Speisekarte

Aktuelles zum  Herbst / Winter

Suppen

• Rinderkraftbrühe mit Flädle

• Kerbel-Fisch-Süpple mit Zanderbäckchen

Vorspeisen

• Carpaccio vom Reh an Hagebutten-Balsamico-Marinade
• Hausgeräucherter Lachs mit Honig-Senf-Soße und Kartoffelrösti

Hauptgerichte

• Gefüllte Wachtel an Thymian-Jus, Schupfnudeln und Wirsing
• Medaillon und Kotelett vom Rothirsch, Spätzle und Apfelrotkraut
• Ragout vom Reh, Spätzle und Salat

Fischgerichte je nach Marktangebot  

• Filet vom Flusszander auf Schwarzwurzel-Kürbis-Gemüse, Kartoffeln
• Gedünstetes Filet vom Schellfisch, Nudeln und Blattspinat

Kleines badisches Menü

         Flädlesuppe oder Salat

         Rehschnitzel mit Spätzle

         Topfenknödel mit Zwetschgen und Vanilleerahmeis

*Für Dessertliebhaber bieten wir stets verschiedene Desserts passend zur Jahreszeit an:

• Apfel-Birnen-Crêpe an Quiittensoße und Ingwerparfait
• immer im Angebot sind verschiedene hausgemachte Sorbets nach Saison
• Der Klassiker : Mousse au chocolate mit Vanilleeis
• Apfelküchle mit Preiselbeersoße und Vanilleeis

Regionale Gerichte und ein kleines Vesperangebot befinden sich auch in unserem Speisenangebot

 Rumpsteak vom Elztäler Weiderind Bratkartoffeln und Salat 23,50. Ein kleiner Auszug aus unserer Vesperkarte : großer Salatteller mit Schinken und Ei 8,50 ; Schinken-Käse-Platte mit Brot 9,50....

An den Weihnachtsfeiertagen 25. und 26. Dezember ist unser Restaurant geöffnet 

Wir halten eine kleine feine Auswahl bereit : Ein Weihnachtsmenü, 3-4 Vorspeisen,

 2 Suppen, 2 Fischgerichte und 4-5 Hauptgerichte und noch ein paar leckere Desserts, lassen sie sich überraschen.