Speisekarte

Aktuelles zum  Sommer

 * Frische fruchtige Weine vom Weingut Clauß Nack-Lotstetten,

    Weingut Jägle-Herbolzheim Breisgau, neue Auswahl an Weinen aus Italien

Suppen

• Klare Tomatensuppe mit kleinen Ravioli

• Pfifferlingsuppe

Vorspeisen

• Carpaccio vom Thunfisch und Salat vom Oktopus
• Hausgemachte Forellen-Lachs-Terrine und gebratene Garnelen

Hauptgerichte

• Kotelett vom Elztäler Weidelamm an Thymian-Jus, Risolett-Kartoffel und Bohnen
• Tomaten-Mozarella-Ravioli mit frischen Pfifferlingen und Zucchini
• Kalbmedaillon mit frischen Pfifferlingen, Spätzle, Salat

Fischgerichte je nach Marktangebot  

• Filet vom Flusszander auf Tomaten-Zucchini-Gemüse, Kartoffeln
• gefülltes Forellenröllchen, Pfifferling-Lauch-Gemüse, Nudeln
• Frische Schwarzwaldforellen "Blau" oder "Müllerin Art", Kartoffeln, Salat
•  

Kleines badisches Menü

         Flädlesuppe oder Salat

         Kleines Kalbsteak mit Pfifferlingen und Spätzle

         Joghurtschale mit Eis und frischen Früchten

*Für Dessertliebhaber bieten wir stets verschiedene Desserts passend zur Jahreszeit an:

• Quark-Limonen-Mousse mit Sorbet und frischen Beeren
• immer im Angebot sind verschiedene hausgemachte Sorbets nach Saison

Regionale Gerichte und ein kleines Vesperangebot befinden sich auch in unserem Speisenangebot

Kalbsrahmschnitzel, Spätzle und Salat 20,50 ; Rumpsteak vom Elztäler Weiderind Bratkartoffeln und Salat 23,50. Ein kleiner Auszug aus unserer Vesperkarte : großer Salatteller mit Schinken und Ei 8,50 ; Schinken-Käse-Platte mit Brot 9,50....